eel

休日に友人がウナギを買ってきてくれたので、前から興味のあった炭火の白焼きに挑戦しました。難航を予想してたけど、あっさり大成功。大変美味でした。新鮮なウナギを使うこと、最初の数分の集中力の二つが鍵です。写真はウナギにみえないけど....